按收罗光阴分为春茶、明前茶、雨前茶、夏茶、秋茶和冬茶。如西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾、泉城红、泉城绿等属于春茶，是初春收罗的茶叶；信阳毛尖、乌龙茶、铁观音和明前春等都属于明前茶，是清明以前收罗的茶叶；雨前茶是古语以前收罗的茶叶；夏茶、秋茶和冬茶诀别是夏令、夏茶收罗往后一个月和秋分往后收罗的茶叶。5、邦出口茶的种别将茶叶分为绿茶、白茶、红茶、乌龙茶、花茶、紧压茶和速溶茶等。

　　按收罗光阴分为春茶、明前茶、雨前茶、夏茶、秋茶和冬茶。如西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾、泉城红、泉城绿等属于春茶，是初春收罗的茶叶；信阳毛尖、乌龙茶、铁观音和明前春等都属于明前茶，是清明以前收罗的茶叶；雨前茶是古语以前收罗的茶叶；夏茶、秋茶和冬茶诀别是夏令、夏茶收罗往后一个月和秋分往后收罗的茶叶。5、邦出口茶的种别将茶叶分为绿茶、白茶、红茶、乌龙茶、花茶、紧压茶和速溶茶等。

　　1、按收罗光阴分为春茶、明前茶、雨前茶、夏茶、秋茶和冬茶。如西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾、泉城红、泉城绿等属于春茶，是初春收罗的茶叶；信阳毛尖、乌龙茶、铁观音和明前春等都属于明前茶，是清明以前收罗的茶叶；雨前茶是古语以前收罗的茶叶；夏茶、秋茶和冬茶诀别是夏令、夏茶收罗往后一个月和秋分往后收罗的茶叶。

　　2、按产地海拔分为高山茶、丘陵茶安闲地茶。高山茶是海拔1000米以上的茶园临蓐的茶叶，台湾省最高的茶园是2500米，大凡的茶园的海拔高度为1200-1600米，以台湾高山茶而出名。丘陵茶区厉重为安溪县的东北部，是茶树生态适宜区。

　　3、遵从发酵水平分为全发酵茶、不发酵茶、半发酵茶、后发酵茶、轻发酵茶。黄茶和红茶属于全发酵茶。绿茶属于独一的不发酵茶，蕴涵碧螺春、龙井、珠茶、珠芽、煎茶等眉茶等；黑茶、乌龙茶、白茶属于半发酵茶；后发酵茶是黑茶的一种；武夷茶、铁观音、明德茶、宜兰包种、南港包种、香片、冻顶茶、松柏长青茶和水仙等属于轻发酵茶。

　　4、遵从茶叶加工水平分为基础茶类和再加工茶类。基础茶类分为毛茶和制品茶两片面，此中毛茶分为绿茶（蕴涵黄茶）、白茶、红茶、乌龙茶和黑茶。

　　制品茶蕴涵精加工的绿茶、红茶、白茶、乌龙茶等。再加工茶蕴涵花茶、紧压茶，液体茶、速溶茶以及药用茶等。

　　5、凭据我邦出口茶的种别将茶叶分为绿茶、白茶、红茶、乌龙茶、花茶、紧压茶和速溶茶等。

　　6、凭据茶叶产地将茶叶分为江北茶区、江南茶区、西南茶区和华南茶区。凭据省份又分为闽茶、川茶、浙茶和台茶等。遵从整个的产地又分为杭州龙井、安溪铁观音、福鼎白茶、武夷岩茶、祁门红茶、六安瓜片、福州香片、大吉岭红茶、星村小种、冻顶乌龙等。

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　　按收罗光阴分为春茶、明前茶、雨前茶、夏茶、秋茶和冬茶。如西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾、泉城红、泉城绿等属于春茶，是初春收罗的茶叶；信阳毛尖、乌龙茶、铁观音和明前春等都属于明前茶，是清明以前收罗的茶叶；雨前茶是古语以前收罗的茶叶；夏茶、秋茶和冬茶诀别是夏令、夏茶收罗往后一个月和秋分往后收罗的茶叶。5、邦出口茶的种别将茶叶分为绿茶、白茶、红茶、乌龙茶、花茶、紧压茶和速溶茶等。

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